說起來也算是緣分，這家「職饗雞湯小卷米粉」是我上次來花蓮住承億文旅的晚餐
那時從旅店徒步過來，已是餐廳打烊的時間了，詢問老闆娘後還可以內用，剛好我就一個人享受這碗小卷米粉湯
而後來我才知道來花蓮必吃的就是這碗雞湯小卷米粉，雖然與最知名的單一純賣雞湯小卷米粉不同間，不過這間倒是不用排隊也很符合我心中的口味
上次因為餐廳已打烊了，我就無法拍攝了
不過那時老闆娘邊收攤邊跟我說請我慢慢吃就好，我頓時覺得好溫暖
我特別喜歡服務親切的店家，因為會影響一頓飯的好心情，這一次來吃飯工作人員都很好，大家評論也是這麼說的
這一次來花蓮剛好經過就順路在二訪吃一次，順便分享給大家
職饗雞湯小卷米粉位在花蓮火車站附近，徒步大概約6-7分鐘
建議騎車較為方便，若是開車的話，對面則有收費停車場
餐廳裡的座位區不算多，但店裡的翻桌率其實蠻快的，若是巔峰時間吃飯也不會等太久
我當天去的時候算是偏中午過後的巔峰時間，而且還下大雨，其實每一桌都還是有人，很幸運的是我竟然沒有排到隊耶
吃小卷米粉少不了的就是辣椒這一味了，一旁也有戰神烏醋
看店裡的招牌是一甕的辣椒酒，光是聞辣椒就有一股酒香了
仔細一看還是超級辣的雞心辣椒，敢吃辣的人米粉和酒香結合再一起應該會很好吃
- 但我這次是吃原味，然後又很想挑戰辣椒酒，最後沒鼓起勇氣(笑)
職饗雞湯小卷米粉的菜單很簡單，只賣一種花蓮雞湯小卷米粉，其餘是招牌配菜、小菜及飲品
看玉米土雞和現燙小卷感覺也是蠻多人點了，但我吃不太下，只選擇小菜
牆上有實際照片可以參考，真的清楚很多，我也喜歡這樣的點餐模式
我點了花蓮雞湯小卷米粉，小菜則是龍鬚菜和水晶蘿蔔
其時就剛好只是嘴饞，不然這碗花蓮雞湯小卷米粉份量很多，好像吃完會很飽
其實第一次吃花蓮雞湯小卷米粉我真心覺得很特別，或許是我很少吃米粉湯的緣故
這碗雞湯小卷米粉竟然會有有機地瓜和紫菜，這讓我想起我很久吃過的台南的小卷米粉，好像是不一樣的美食口感
而且小卷米粉厲害的是湯頭是雞湯，是我最深愛不已的美食之一了
米粉湯裡的小卷很鮮甜，給的份量也不少
第一口就先從海鮮味道開始吃起，配上濃郁的雞湯，超級完美
- 還有米粉湯裡的虱目魚丸
而米粉湯最精華的湯頭是店裡手工熬煮的雞湯
光是看湯的金黃油亮色澤就忍不住先喝好多口了，最後我米粉沒吃完倒是湯都喝完了(笑)
主角的米粉是軟嫩的，每一口米粉都吸附著雞湯的湯汁
光是吃米粉就很滿足了，配料除了這些還有韭菜和油蔥酥的香氣，這碗不但豐富還讓我吃完都會印象深刻
我知道大家會推薦我吃另外一間的單一純賣雞湯小卷米粉，就連後山城寶的家宇和阿姨也這麼推薦我來到花蓮必吃
因為那是他們從小到大的回憶美食，雖說不像曾經這麼的份量飽滿，但現在依這樣的份量也是相當多人買單
職饗雞湯小卷米粉也算是許多在的花蓮人會吃的一間米粉湯，在Google評論上也拿到4.6顆星的高分
改天到花蓮換我去吃另外一間單一純賣雞湯小卷米粉，再和大家說說我的心得
但這一間不平凡的味道我認真很推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：職饗雞湯小卷米粉
- 所在地址：970花蓮市國聯五路125號
- 營業時間：早上11:00-14:00 -下午17:00-20:00
- 店家電話：03-8322779
